PREC
Processo Regenerativo em Curso
o food-hub regenerativo da Terra Sintrópica em Mértola
PREC e um lugar onde a transição agroecológica se vive à volta da mesa.
Aqui, equipa, voluntários, habitantes e visitantes encontram-se para cozinhar, partilhar e celebrar um território em regeneração.
No PREC servimos refeições plant-based, ou de proteína animal regenerativa, criativas e cheias de sabor, preparadas com produtos locais, sazonais e regenerativos — bons para quem come e para a terra de onde vêm. A gastronomia mediterrânica ganha aqui novas leituras, cruzando tradição, inspiração contemporânea e respeito pelos ciclos naturais.
Vem saborear a regeneração, da horta ao prato!
Experiencia
o prec!
Mais do que um restaurante
O PREC é um espaço de relação. Um lugar acolhedor onde se encontram produtos regenerativos do território, histórias, afetos e pessoas comprometidas com um futuro mais vivo e justo.
Ao tornar a regeneração concreta, quotidiana e saborosa, o PREC desempenha um papel essencial na transição agroecológica de Mértola — transformando comida em vínculo e vínculo em cuidado pela terra.