A Rede Alimentar de Mértola inclui um conjunto de atividades interligadas em que a produção, a transformação, a distribuição e o consumo de produtos alimentares são baseado na utilização sustentável dos recursos ambientais, económicos, sociais e nutricionais do território.
Pretende desenvolver, implementar e disseminar uma abordagem inovadora ao sistema alimentar em alternativa às cadeias de abastecimento alimentar assentes no modelo do agro-negócio dominante atualmente.
Aposta na combinação na capacitação e colaboração ao nível da produção, transformação e distribuição de alimentos à escala local, bem como na capacitação dos consumidores e na governança participativa para incrementar o consumo local.
