„Der Horta-Floresta ist ein lebendiges Labor, das die autonome Beobachtung der Natur fördert, in dem die Kinder pflanzen, pflegen, ernten und das Ergebnis ihrer Arbeit essen. Die Schüler lernen nicht nur, einen Garten anzulegen, sie lernen, sich den Auswirkungen der Umweltprobleme unserer Gesellschaft zu stellen und vor allem, diese umzukehren. Dies ist eine Gelegenheit, eine Bildung zu fördern, die dem Aufbau nachhaltiger menschlicher Gemeinschaften dient.“
(inLeben in Syntropy.org)
Die Lebensmittelproduktion, die mit regenerativen Praktiken verbunden ist und Ökosysteme wiederherstellt, bringt eine neue Sichtweise auf Nachhaltigkeit, Selbstversorgung, Konsum und den bewussten Umgang mit Wasser. Die Regeneration durch Nutzung ist nur mit tiefgreifendem ökologischen Wissen und Techniken möglich, die in der Lage sind, die Lebensmittelproduktion mit den sukzessiven Dynamiken der Ökosysteme in Einklang zu bringen.
Dies ist die große Herausforderung im Gebiet von Mértola, und es ist durch den Samen, der den jüngeren Generationen hinterlassen wird, und die Einführung der Konzepte der sinotropischen Landwirtschaft, dass man mit Hoffnung säen und ernten kann. Dies ist der Vorschlag, der durch die Hortas Floresta gefördert wird.
Die Hortas-Floresta finden in fünf Grundschulen der ersten Zyklus des Grundschulunterrichts im Landkreis Mértola statt, als eine außerschulische Bildungsaktivität (AEC) des ersten Zyklus. Sie werden von der Stadtverwaltung von Mértola gefördert und von der Associação Terra Sintrópica umgesetzt. Sie werden im Bildungszentrum von Algodor, im Bildungszentrum von Mina de São Domingos, im Bildungszentrum von Santana de Cambas, im Bildungszentrum von S. Miguel do Pinheiro und im Bildungszentrum von Penilhos entwickelt.